유아를 위한 한국 전통음식문화교육 프로그램 > 유아교육학
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상품 정보
도서소개
전통음식문화의 본질과 교육적 방법에 접근하고자 하는 교사 대학에서 유아교육을 전공하는 학생 그리고 이분야에 관심을 가지고 있는 모든 관련 전문가 그리고 대학원생을 위한 지침서목차
제1부 전통문화와 교육
제1장 유아교육과 전통문화교육
제2부 전통음식문화
제2장 전통음식의 발달 배경
제3장 전통음식의 양념과 고명
제4장 전통음식의 특징
제5장 전통음식의 종류와 내용
제6장 전통음식과 건강
제3부 전통음식문화와 교육
제7장 전통음식문화와 교육
제4부 발달에 적합한 전통요리활동 프로그램
제8장 전통음식과 요리활동의 실제
저자소개
이기현 중앙대학교 사범대학 유아교육학과 졸업 중앙대학교 대학원 교육학 전공 효성여자대학교 대학원 교육학 전공(교육학 박사) University of Central Florida 객원 교수 현 대구대학교 사범대학 유아교육학과 교수 대구대학교 사범대학 부속 영광유치원 원장 한국 유아교육학회 대구, 경북지회 이사 한국 영유아 교원교육학회 이사 -
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